Baukasten: Overnight Oats

Healthy Lifestyle: Glücksküche

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Die Welt gehört dem, der sie genießt. (Giacomo Leopardi)

Zum Frühstück esse ich gerne Porridge oder Overnight Oats. Da es unter der Woche immer schnell gehen muss stehen Overnight Oats bei mir hoch im Kurs. Am Abend vorbereitet, im Kühlschrank kaltgestellt, am Morgen servierfertig. Lediglich mein Obst gebe ich (meistens) frisch dazu. Damit es nicht eintönig wird, mische ich mir immer wieder neue Kreationen. Wie das geht? Mit den folgenden Tipps ganz einfach…

Die Basis:

Zunächst suche ich mir eine Basis aus. Diese kann aus einer oder mehreren Zutaten bestehen.

  • Vollkornhaferflocken (Feinblatt)
  • Vollkorndinkelflocken (Feinblatt)
  • Hirseflocken
  • Reisflocken
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Weitere Zutaten:

... dazu nach Wahl Zutaten aus den folgenden Kategorien:

  • Trockenfrüchte: z.B. Cranberrys, Rosinen, Aprikosen, Bananenchips, Feigen, …
  • Nüsse, ganz und/oder gehackt: z.B. Walnüsse, Mandeln, Cashewkerne, Haselnüsse, …
  • Kerne und/oder Samen: z.B. Sonnenblumen-, Kürbiskerne, Chia-, Leinsamen, …
  • Gewürze: z.B. Zimt, Vanille, Ingwer, Anis, …
  • Specials: z.B. gepuffter Quinoa, Dinkelflakes, Granola, Kokosflocken oder -chips, …
  • Obst, frisch oder tiefgekühlt, püriert, zerkleinert in Scheiben oder Vierteln: Je nach Saison, z.B. Beeren, Äpfel, Bananen, Aprikosen, Birnen.
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Flüssigkeit und/oder Milchprodukte:

... und abschließend mit Flüssigkeit und/oder Milchprodukten vermischen.

  • Hafer-, Dinkel-, Reis-, Mandeldrink
  • Kokosdrink, Kokosmilch
  • Milch
  • Buttermilch
  • Orangensaft
  • (Griechischer) Joghurt, Quark, Skyr
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Wie du siehst sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt. Und das Beste: Die Oats lassen sich für zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. So kannst du weitere Zeit einsparen, indem du dir bereits für zwei Tage im Voraus dein Frühstück zubereitest. Und wenn wir schon beim Thema Zeit sparen und Meal Prep sind. Ich bereite mir gerne Mischungen für Overnight Oats vor, welche ich dann nur noch mit den frischen Zutaten (Pflanzendrink, … und falls verwendet Obst) ergänzen muss. 

Einfach, schnell, abwechslungsreich und natürlich ein wahrer Genuss.

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