Die Zeit vergeht wie im Flug. Es kommt mir vor, als hätte ich mir erst gestern Weihnachtsrezepte für den Blog überlegt. Und nun steht schon wieder Ostern vor der Tür. Das zweite Ostern (und hoffentlich das letzte) in der Pandemie. Gerade in der aktuellen Zeit ist es wichtig, die Augenblicke zu genießen, weshalb ich mir ein einfaches und leckeres Ostermenü überlegt habe. Perfekt, um einen kostbaren Augenblick entstehen zu lassen.

* Werbung | Kuchen hat nur wenig Vitamine. Darum muss man viel davon essen. (Unbekannt) … ersteres stimmt nicht ganz, denn Kuchen kann auch gesund. Was du brauchst? Dinkelvollkorn- und Buchweizenmehl, Kokosblütenzucker, Kokosöl sowie gesunde Beeren und Samen von Purabyo*.

Wie du aus süßen Leckereien, gesunde machst? Ganz einfach. Du greifst zu Vollkornmehl, gesünderen Zuckeralternativen und ergänzt das Ganze durch Gemüse. Gemüse in Kuchen und Muffins? Klingt komisch, ist aber eine ideale Möglichkeit, um mehr Gemüse in deinen Alltag einzubauen. Gesund Naschen, ohne Reue und mit dem heimischen Superfood Rote Bete.

* Werbung | Manchmal sollte man sich lieber Bananenbrot anstatt Sorgen machen. … und damit du nicht auf Rezeptsuche gehen musst, habe ich ein einfaches und veganes Bananenbrot für dich entwickelt. Das Besondere an dieser Variante? Sie ist nicht nur unwiderstehlich lecker, sondern dank der Produkte von Pureganic* voll mit gesünderen Zutaten.

In der Weihnachtsbäckerei..., die Zweite. Trotz gesunder Ernährung möchte ich in der Weihnachtszeit nicht auf die ein oder andere (süße) Leckerei verzichten. Aus diesem Grund gibt es bei mir die Weihnachtsklassiker einfach in einer gesünderen Variante.

Für meine Blechkuchen verwende ich als Basis immer ein bestimmtes Grundrezept. Damit auch du zukünftig auf mein Basisrezept für Blechkuchen zurückgreifen kannst, habe ich dir dieses aufgeschrieben. Aber nicht nur das. Du bekommst auch gleiche eine meiner neuen Ideen dazu.

Für mich gehören zu einer abwechslungsreichen Ernährung auch Eierspeisen wie Rührei, Omelette oder Spiegelei. Neu für mich entdeckt habe ich Quiches.

Kuchen geht einfach immer. Besonders dieser himmlische Milchreiskuchen mit Zwetschgen, welcher definitiv Suchtpotenzial hat.

Ich versuche mein Brot so oft es geht selbst zu backen. Denn dann weiß ich ganz genau, welche Zutaten enthalten sind und kann sicher sein, dass keine lästigen Zusatzstoffe enthalten sind. Und ein weiterer Pluspunkt: Der Geruch nach frischgebackenem Brot…

Ich freue mich jedes Jahr auf die Monate April bis September. In diesem Zeitraum gibt es einfach die größte Auswahl an Früchten, welche mein Herz höherschlagen lässt und meine Leidenschaft für das Backen ungebremst entfacht. So muss natürlich auch ein Zwetschgenkuchenrezept auf dem Blog präsent sein.