Das Rezept für diesen unwiderstehlich leckeren und saftigen Zitronenkuchen habe ich bereits im letzten Jahr zum ersten Mal getestet. Schnell stand fest, dass dieses einfache Kuchenrezept nicht auf dem Blog fehlen darf. Und heute ist es soweit. Darf ich dir meinen neuen Lieblingskuchen vorstellen?

In der Weihnachtsbäckerei..., die Zweite. Trotz gesunder Ernährung möchte ich in der Weihnachtszeit nicht auf die ein oder andere (süße) Leckerei verzichten. Aus diesem Grund gibt es bei mir die Weihnachtsklassiker einfach in einer gesünderen Variante.

Die Adventszeit steht vor der Türe und auch bei mir beginnt die Weihnachtsbäckerei. Zum Start habe ich einen Schoko-Gewürzkuchen mit Buchweizenmehl, gemahlenen Haselnüssen und weihnachtlichen Gewürzen für dich. Es kann losgehen... in der Weihnachtsbäckerei, die Erste.

Jahrelang habe ich nicht gewusst was ich mit Polenta anfangen soll. Mittlerweile nutze ich sie sowohl zum Kochen als auch zum Backen. Sogar als Pizzaboden lässt sich Polenta ideal verwenden. Was es heute mit Polenta gibt? Ein leckeres Süßkartoffelbrot, das definitiv auch als Kuchen durchgeht.

Heute zeige ich wie du einen einfachen und gesunden Zwiebackauflauf mit Äpfeln zubereitest. Für das Rezept habe ich mich an der Rezeptsammlung meiner Oma bedient und dieses an meine Ernährungsweise angepasst. Eine süße Leckerei, ganz ohne Reue.

Neben Vollkornbroten verwende ich für die Zubereitung von Sandwiches gerne Eiweißbrote. Um nur im Notfall auf gekaufte Produkte zurückgreifen zu müssen zeige ich dir heute wie du ganz einfach und schnell ein leckeres Eiweißbrot selbst backen kannst.

Für mich gehören zu einer abwechslungsreichen Ernährung auch Eierspeisen wie Rührei, Omelette oder Spiegelei. Neu für mich entdeckt habe ich vegetarische Quiches. Perfekt für meinen Meal Prep Sonntag, denn Quiches lassen sich super Vorbereiten, Mitnehmen, im Kühlschrank aufbewahren und sogar Einfrieren. Je nach Verfügbarkeit lässt sich das Gemüse für die Füllung variieren. Vegetarisch, lecker und abwechslungsreich… ein wahres gesundes Fast Food.

Kuchen geht einfach immer. Besonders dieser himmlische Milchreiskuchen mit Zwetschgen, welcher definitiv Suchtpotenzial hat. Probiere es aus und genieße (ohne Reue).

Betrachte ich meine Mahlzeiten von Montag bis Sonntag dann dominieren eindeutig herzhafte Gerichte wie Eintöpfe, Pastagerichte und Salate. Ein- bis zweimal pro Woche muss allerdings eine Süßspeise auf den Tisch. Zu meinen Favoriten gehört, neben Kaiserschmarrn, dieser Grießauflauf. Ein einfaches Rezept mit wenigen Zutaten, welches immer gelingt.

Ich liebe Kaiserschmarrn. Er ist definitiv mein absoluter Favorit unter den Süßspeisen. Einmal pro Woche bereite ich mir eine süße Leckerei zu, am liebsten eine gesündere Variante des Klassikers. Dabei variiere ich gerne die Zutaten. Damit auch du in den Genuss meines gesünderen Gaumenschmauses kommst, gibt es heute eine dieser Varianten.