* Werbung | Gemüse aus dem Meer, Superfood, … Ja, Algen sind immer mehr im Trend. Auch du hast bestimmt schon davon gehört. Doch wie bei vielem Neuen fehlen zunächst die Ideen und manchmal auch ein wenig der Mut, Neues und Unbekanntes auszuprobieren. So war es auch bei mir. … bis ich die Algen-Rahm-Sauce von Viva Maris* probiert und daraus eine leckere Pasta Funghi kreiert habe.

Die Frage nach meinem Lieblingssalat ist schnell beantwortet: Buchweizensalat. Ich liebe den aromatischen und nussigen Geschmack des Pseudogetreides. Verfeinert mit jeder Menge frischem und buntem Gemüse ein farbenfroher und leckerer Salat. Perfekt zum Vorbereiten und Mitnehmen.

Normalerweise verwende ich Süßkartoffeln für herzhafte Currys oder Suppen. Da diese beiden Varianten im Sommer eher weniger in meiner Küche vorzufinden sind, musste ich mir eine sommerliche Alternative überlegen. Das Ergebnis: ein kalter Süßkartoffelsalat mit buntem Gemüse und Kichererbsen.

Herzlich willkommen auf meinem Blog. Heute gibt es meinen ersten Beitrag und dafür habe ich mich für ein ganz besonderes Rezept entschieden: einen Roten Linsensalat. Schnell zubereitet, abwechslungsreich und lecker. Neugierig? Dann kann es losgehen…