Kohlrabi ist meiner Meinung nach ein Gemüse, welches sehr oft in seiner Vielfalt unterschätzt wird. Dabei gibt es so viele Möglichkeiten Kohlrabi abwechslungsreich und schmackhaft zuzubereiten. Und genau so Rezept habe ich heute für dich: Einen vegetarischen Nudelauflauf mit Kohlrabi in Kombination mit einer cremigen Grünkern-Bolognese. Vegetarisch und vegan, wandelbar, zum Vorbereiten und Mitnehmen und einfach nur himmlisch lecker.