Es müssen nicht immer normale Kartoffeln sein. Süßkartoffeln liegen aktuell im Trend und lassen sich in der Küche vielfältig einsetzen. Keine Idee wie? Probiere mein Curry-Gemüse aus und lasse dich inspirieren. Das Rezept ist einfach zuzubereiten, vegan und vegetarisch, gesund und lecker. Ein Gaumenschmaus für kalte Herbst- und Wintertage.

Vegane bzw. vegetarische Alternativen zur klassischen Bolognese mit Hackfleisch gibt es viele. Bisher waren Grünkern und Linsen meine absoluten Favoriten. Seit kurzem habe ich Lupinenschrot für mich entdeckt und bin begeistert. Heute möchte ich dir erklären was Lupinen sind und wie du daraus eine unwiderstehlich leckere, gesunde und vegane Bolognese zauberst.

Heute habe ich ein Rezept für einen glutenfreien Pizzateig für dich. Was du benötigst? Lediglich Polenta, (glutenfreie) Gemüsebrühe und Bratöl. Für den Belag kannst du deiner Fantasie freien Lauf lassen und die Polenta-Pizza nach deinen Wünschen belegen.

Kohlrabi ist meiner Meinung nach ein Gemüse, welches sehr oft in seiner Vielfalt unterschätzt wird. Dabei gibt es so viele Möglichkeiten Kohlrabi abwechslungsreich und schmackhaft zuzubereiten. Und genau so Rezept habe ich heute für dich: Einen vegetarischen Nudelauflauf mit Kohlrabi in Kombination mit einer cremigen Grünkern-Bolognese. Vegetarisch und vegan, wandelbar, zum Vorbereiten und Mitnehmen und einfach nur himmlisch lecker.

Seit fast vier Jahren ernähre ich mich bewusst nach dem Clean-Eating Prinzip. Auch bei mir gab es zuvor das ein oder andere Fertiggericht. Gerade beim Thema Pizza habe ich gerne zum fertigen Teig aus dem Kühlregal gegriffen. Doch irgendwann kam in mir der Wunsch auf auch dieses praktische Helferlein durch selbstgemachte Produkte zu ersetzen. Und ta-daa: Heute habe ich ein Rezept für eine gesunde Pizza für dich.