in love with risotto

Risotto war für mich jahrelang lediglich der fertige Risottoreis aus der Packung. Karton öffnen, mit Gemüsebrühe kochen und fertig. Doch weit gefehlt, denn Risotto kann so viel mehr sein. Ob Hirse, Perlgraupen, Buchweizen oder Dinkel. Die Basis und auch die Zubereitung können so vielfältig sein. Klassisch mit Gemüsebrühe zubereitet oder auf italienische Art mit Tomaten. Vieles ist machbar und durch das gewisse Etwas wie zum Beispiel Champignons einfach nur LECKER.

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Quinoa-Kräuter-Risotto

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cremiges pilz-kokos-risotto