Saisonkalender: August

1. August 2020 | Healthy Lifestyle: Saisonales Glück

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Wie bereits im Juli angekündigt findest du jeden Monatsanfang einen Saisonkalender auf meinem Blog. Dieser soll dich bei einer Ernährung mit den Jahreszeiten unterstützen. Zu welchen Obst- und Gemüsesorten du im August greifen sollst erfährst du im Folgenden.

Gründe für ein Leben mit den Jahreszeiten:

  • Frisches Obst und Gemüse enthält die meisten Nährstoffe und schmeckt am aromatischsten. 
  • Saisonales Obst und Gemüse ist voll ausgereift und frisch vom Feld.
  • Kurze Transportwege sorgen für einen geringeren Energieverbrauch und sparen C02.
    Du tust somit der Umwelt etwas Gutes.
  • Saisonal und regional gekaufte Produkte unterstützen die heimische Landwirtschaft.

Welche Obst- und Gemüsesorten im August Saison haben?

Obst:

  • Aprikosen
  • Äpfel
  • Birnen
  • Brombeeren
  • Erdbeeren
  • Himbeeren
  • Johannisbeeren
  • Heidelbeeren
  • Kirschen
  • Mirabellen
  • Nektarinen
  • Pfirsiche
  • Pflaumen

Gemüse:

  • Buschbohnen
  • Stangenbohnen
  • Brokkoli
  • Champignons
  • Erbsen
  • Fenchel
  • Gurken
  • Karotten
  • Kohlrabi
  • Paprika
  • Radieschen
  • Salat
  • Spinat
  • Tomaten
  • Wirsing
  • Zucchini
  • Zwiebel

Meine saisonalen Rezepte im August:

  • Kohlrabi-Nudelauflauf
  • Knackiger Zucchini-Salat
  • Hirse-Auflauf mit Birnen
  • Schoko Baked Oatmeal mit Aprikosen
  • Nektarinen-Cashew-Schnitten
  • Polenta-Pizza mit Zucchini
  • ...

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