Saisonkalender: Juli

1. Juli 2020 | Healthy Lifestyle: Saisonales Glück

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Die meisten Obst- und Gemüsesorten sind heutzutage ganzjährig im Supermarkt verfügbar. Dabei vergessen wir oft, welche Obst- und Gemüsesorten bei uns aktuell Saison haben. Wir greifen zu den Lebensmitteln, auf welche wir Lust haben und nicht zu denen, die gerade saisonal verfügbar sind. Doch es gibt viele Gründe sich mit den Jahreszeiten zu ernähren. Welche das sind und zu welchen Obst- und Gemüsesorten du im Juli greifen solltest, erfährst du in meinem Saisonkalender. Diesen findest du ab sofort immer am ersten des Monats. Und natürlich gebe ich dir auch einen Ausblick auf meine saisonalen Rezepte, die dich im jeweiligen Monat erwarten.

Gründe für ein Leben mit den Jahreszeiten:

  • Frisches Obst und Gemüse enthält die meisten Nährstoffe und schmeckt am aromatischsten. 
  • Saisonales Obst und Gemüse ist voll ausgereift und frisch vom Feld.
  • Kurze Transportwege sorgen für einen geringeren Energieverbrauch und sparen C02.
    Du tust somit der Umwelt etwas Gutes.
  • Saisonal und regional gekaufte Produkte unterstützen die heimische Landwirtschaft.

Welche Obst- und Gemüsesorten im Juli Saison haben?

Obst:

  • Aprikosen
  • Brombeeren
  • Erdbeeren
  • Himbeeren
  • Johannisbeeren
  • Heidelbeeren
  • Kirschen
  • Mirabellen
  • Pfirsiche

Gemüse:

  • Buschbohnen
  • Stangenbohnen
  • Brokkoli
  • Champignons
  • Erbsen
  • Gurken
  • Karotten
  • Kohlrabi
  • Mangold
  • Paprika
  • Radieschen
  • Salat
  • Spinat
  • Tomaten
  • Zucchini
  • Zwiebel

Meine saisonalen Rezepte im Juli:

  • Reistopf mit Roten Linsen und Gemüse (Zucchini)
  • Saftiger Aprikosenkuchen
  • Overnight Flocken mit Erdbeeren
  • Süßkartoffelsalat mit Brokkoli und Kichererbsen
  • Schneller Mandelkuchen mit Himbeeren
  • Kirschkuchen
  • Pilz-Kokos-Risotto mit Zucchini
  • Erdbeer-Muffins
  • Zucchini-Lasagne mit cremiger Frischkäse-Gemüse-Sauce
  • ...

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